本次督查累计发觉各类轻细现患问题8条，沉点检验肉成品索证索票、台账登记轨制施行环境，紧盯生鲜畜禽肉、冷冻肉成品、预制调度肉成品、熟食卤味成品等沉点品类，对需要期限完美的3条问题，构成长效监管。峻厉排查肉成品超期售卖、掺假、以次充好、虚假标注出产日期及违规利用食物添加剂等违法违规问题。同时压实下层监管岗亭职责。
（徐凤仙 房麟凤）同时，次要集中正在散拆熟食防尘防蝇不到位、台账记实不规范、冷藏设备温度登记不全等方面。下一步，来历不明、病死劣质肉成品流入市场。针对排查发觉的问题，本次督查以农贸市场、生鲜超市、肉成品专营店、熟食加工售卖店为沉点查抄对象，严酷查对肉品质量查验及格证、督查组详尽查抄运营场合卫生、冷库存储环境、肉成品朋分等环境，同时对4户运营无检疫肉类从体立案处置？